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Étiquette : Photo culinaire

Karine Faby – Photographies
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Karine Faby - PhotographiesKarine Faby - Photographies
9 juin 20209 juin 2020Categories Photo culinaire

Restaurant Le Kasbur

Foie gras de canard vendéen Déclinaison autour de la Quetsche d’Alsace, réduction d’une sangria. Par le Chef Yves Kieffer. Extrait du livre “Des Hommes et des Étoiles” publié aux Éditions du Signe en collaboration avec …

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30 mai 202030 mai 2020Categories Photo culinaire

Grosses asperges vertes du Perthuis

Une recette du Chef Frédéric Engel Extraite du livre Passion Culinaire paru aux Éditions du Signe en vente sur le site et en librairie.   L’asperge verte de Perthuis, légère et délicate, est considérée la meilleure. …

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1 avril 20204 mai 2020Categories Photo culinaire, Vin & Gastronomie

Pavlova aux fruits exotiques

Pavlova aux fruits exotiques

Pavlova aux fruits exotiques Une recette de Marie Wucher, Cheffe Pâtissier au restaurant Le Parc à Obernai  Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site, à la boutique …

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12 décembre 201817 juin 2020Categories Entreprise, Photo culinaire, Photothèque

l’art culinaire et le plaisir des yeux

Livre Etoiles d'Alsace
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11 juin 201727 mars 2019Categories Entreprise, Photo culinaire

Quels sont les secrets de fabrication de la bergamote de Nancy ?

Bergamote de Nancy

La maison des Sœurs Macarons nous livre la réponse Les véritables macarons de Nancy gardent leur secret depuis 1793 mais nous ouvrent les portes du laboratoire de fabrication du célèbre bonbon acidulé, à la couleur …

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27 janvier 2017Categories Entreprise, Photo culinaire

Video chez un Chef

photo culinaire

VIDEO chez le Chef du restaurant de l’Ecluse 16, Jean-Yves Leroux ECLUSE-16 from Karine FABY on Vimeo. Comme à chaque fois que je souhaite tester un nouvel éclairage, de nouveaux supports, des matières insolites, c’est …

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