Foie gras de canard vendéen Déclinaison autour de la Quetsche d’Alsace, réduction d’une sangria. Par le Chef Yves Kieffer. Extrait du livre « Des Hommes et des Étoiles » publié aux Éditions du Signe en collaboration avec les Étoiles d’Alsace, texte...
Une recette du Chef Frédéric Engel Extraite du livre Passion Culinaire paru aux Éditions du Signe en vente sur le site et en librairie. L’asperge verte de Perthuis, légère et délicate, est considérée la meilleure. Ce légume est connu depuis des...
Asperges vertes et Voile de vieux Comté velours d’ail des ours par Franck Pelux Extrait du livre Greffé et Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site, à la boutique des Étoiles d’Alsace et en librairie. La recette des asperges proposée...
« Ma Forêt Noire » par Laurent Kieny Extrait du livre Des Hommes et des Étoiles, Si les étoiles d’Alsace nous était contées, paru aux Éditions du Signe en vente sur le site , à la boutique des Étoiles d’Alsace et en librairie. Martine et Laurent Kieny,...
Des Burgers aux noms rigolos rappelant les dialogues de Michel Audiard ! Voyou Burger Voyou Burger est né à Nancy en 2014, au 20 rue Stanislas. Et pourtant, les personnages de ce repère de brigands gourmands, nous plongent dans l’univers des polars des années...
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