Recette élaborée par le Chef Yves Kieffer du restaurant le Kasbür Depuis 1999, Yves et Béatrice Kieffer sont aux manettes du Kasbür et vous invitent à un extraordinaire voyage culinaire. Le Chef nous dévoile la recette de la mignardise à l’ananas pour...
Pavlova aux fruits exotiques Une recette de Marie Wucher, Cheffe Pâtissier au restaurant Le Parc à Obernai Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site, à la boutique des Étoiles d’Alsace et en librairie. La Pavlova, un...
Tarte au citron Une recette de Philippe Volck, pâtisserie Kubler à Strasbourg Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site, à la boutique des Étoiles d’Alsace et en librairie. Recette de la pâte sucrée 150 g de sucre...
Tarte fine aux poires et éclats de pistaches caramélisées, glace vanille. une recette de Guillaume Buecher, l’Auberge Frankenbourg à La Vancelle Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site, à la boutique des Étoiles...
Bretzels Alsaciens aux amandes, une recette de Jean-Pierre Bechler Un hommage à Jean-Pierre Bechler Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site et en librairie. La pâte La Crème d’amande ...
Les crêpes soufflées au citron imaginées par Marc Haeberlin Auberge de l’Ill à Illhauesern Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site à la boutique des Étoiles d’Alsace et en librairie. Appareil à crêpes 250g de...
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