par Karine | Avr 3, 2020 | Photo culinaire
Recette élaborée par le Chef Yves Kieffer du restaurant le Kasbür Depuis 1999, Yves et Béatrice Kieffer sont aux manettes du Kasbür et vous invitent à un extraordinaire voyage culinaire. Le Chef nous dévoile la recette de la mignardise à l’ananas pour...
par Karine | Avr 1, 2020 | Photo culinaire, Vin & Gastronomie
Pavlova aux fruits exotiques Une recette de Marie Wucher, Cheffe Pâtissier au restaurant Le Parc à Obernai Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site, à la boutique des Étoiles d’Alsace et en librairie. La Pavlova, un...
par Karine | Mar 31, 2020 | Technique photos
Roméo & Comète vous expliquent le concept de l’ouverture en 2 photos ! Comète, à gauche, est photographiée en plein soleil et sa pupille n’est plus qu’une fente extrêmement fine. Tandis que Roméo, photographié en intérieur et en très faible...
par Karine | Mar 31, 2020 | Photo culinaire
Tarte au citron Une recette de Philippe Volck, pâtisserie Kubler à Strasbourg Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site, à la boutique des Étoiles d’Alsace et en librairie. Recette de la pâte sucrée 150 g de sucre...
par Karine | Mar 30, 2020 | Photo culinaire
Tarte fine aux poires et éclats de pistaches caramélisées, glace vanille. une recette de Guillaume Buecher, l’Auberge Frankenbourg à La Vancelle Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site, à la boutique des Étoiles...
par Karine | Mar 28, 2020 | Photo culinaire
Bretzels Alsaciens aux amandes, une recette de Jean-Pierre Bechler Un hommage à Jean-Pierre Bechler Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site et en librairie. La pâte La Crème d’amande ...
