Grosses asperges vertes du Perthuis
Une recette du Chef Frédéric Engel Extraite du livre Passion Culinaire paru aux Éditions du Signe en vente sur le site et en librairie. L'asperge verte de Perthuis, légère et délicate, est considérée la meilleure. Ce légume est connu depuis des millénaires et a...
Packshot catalogue sur fond blanc
Comment réaliser un packshot catalogue de produits opaques sur fond blanc ? Le terme "Packshot" désigne une photo d'un produit sur un fond blanc, seul et en gros plan. C'est un visuel utilisé pour les catalogues, les publicités, etc... L'objet sera détouré et pourra...
Asperges de Provence
Asperges vertes et Voile de vieux Comté velours d'ail des ours par Franck Pelux Extrait du livre Greffé et Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site, à la boutique des Étoiles d'Alsace et en librairie. La recette des asperges proposée par Franck...
Pâtisserie Rebert à Wissembourg
La pâtisserie et chocolaterie Rebert vous dévoile la recette de son dessert emblématique: le Montebello Extrait du livre Des Hommes et des Étoiles, paru aux Éditions du Signe en vente sur le site ,à la boutique des Étoiles d'Alsace et en librairie. La pâtisserie...
Recette du Cake au caramel
La recette du Cake au Caramel, Amandes torréfiées et éclats de Chocolat par Laurent Kieny Extrait du livre Greffé & Gourmet, paru aux Éditions du Signe en vente sur le site, à la boutique des Étoiles d'Alsace et en librairie. Encore une recette exquise de Laurent...
Gâteau Forêt Noire par Laurent Kieny
"Ma Forêt Noire" par Laurent Kieny Extrait du livre Des Hommes et des Étoiles, Si les étoiles d'Alsace nous était contées, paru aux Éditions du Signe en vente sur le site , à la boutique des Étoiles d'Alsace et en librairie. Martine et Laurent Kieny, hôtes souriants...
Menuiserie Vibrac, le bois depuis 1927
VIBRAC. Une solide référence dans son domaine, l'aménagement en bois et en verre Texte Dominique Charton, livre Excellence en Meurthe et Moselle paru aux Éditions du Signe Une histoire de famille La menuiserie Vibrac a été créée par Gaston, le grand-père, en 1927....
Fraîcheur d’agrumes au Grand Marnier
Fraîcheur d'agrumes au Grand Marnier Une recette d'Anne Ernwein, restaurant À l'Agneau à Pfaffenhoffen Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site, à la boutique des Étoiles d'Alsace et en librairie. Préparation des...
JEMA au Musée Lalique
Les Journées Européennes des Métiers d'Art (JEMA) au Musée Lalique Les JEMA, journées européennes des métiers d'art ont lieu, normalement, tous les ans. Partout en France et en Europe. Mais cette année, ces rendez-vous d'exception ont été annulés en raison des mesures...
Verrine ananas, mignardise du Kasbür
Recette élaborée par le Chef Yves Kieffer du restaurant le Kasbür Depuis 1999, Yves et Béatrice Kieffer sont aux manettes du Kasbür et vous invitent à un extraordinaire voyage culinaire. Le Chef nous dévoile la recette de la mignardise à l'ananas pour notre...
Pavlova aux fruits exotiques
Pavlova aux fruits exotiques Une recette de Marie Wucher, Cheffe Pâtissier au restaurant Le Parc à Obernai Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site, à la boutique des Étoiles d'Alsace et en librairie. La Pavlova, un...
Quelle ouverture pour quelles photos ?
Roméo & Comète vous expliquent le concept de l'ouverture en 2 photos ! Comète, à gauche, est photographiée en plein soleil et sa pupille n'est plus qu'une fente extrêmement fine. Tandis que Roméo, photographié en intérieur et en très faible lumière, a sa pupille...