Il est au vin blanc sec d’Alsace… Et il se trouve au chalet de la Tribu des gourmets, Terrasse du Palais Rohan ! Une délicieuse tradition gourmande de Noël. Un plaisir aux épices. Un délice aux agrumes. La recette, celle de la Tribu des Gourmets Pour 1...
Vin bio, la vérité au fond du verre L’incontournable des tablées, vêtu de rouge pour accompagner le gibier, de blanc quand on l’associe au fromage. Il est centre d’attention des amateurs de cuisine française et à l’origine même de l’art...
Séance photos studio: vin chaud Une séance studio pour la Tribu des Gourmets du vin blanc d’Alsace. La Tribu m’a commandé une photo pour illustrer un article sur le vin chaud qui paraîtra dans le magazine Maxi Cuisine… en novembre ! La Tribu des...
Les vignes à l’automne après les vendanges La fermentation Après le dur labeur que constituent les vendanges, le jus de raisin travaille « tout seul ». La grappe de raisin mûre contient des sucres naturels et des levures vivent à la surface de la peau. Dès que...
Reportage photos dans les vignes Septembre, c’est le mois de la rentrée, des vendanges et des belles lumières. Imaginez: vous vous promenez dans le vignoble alsacien, par exemple celui de la Couronne d’Or . Vous vous émerveillez devant les ondulations des...
Restaurant Le Kuhn à Strasbourg Présentation du restaurant Le Kuhn L’accueil CONVIVIAL ! Toute l’équipe est souriante, dynamique et se plie en quatre pour vous servir La cuisine Le plat du jour est FAMEUX ! C’est une cuisine traditionnelle:...
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