Tarte au citron meringuée
Tarte au citron Une recette de Philippe Volck, pâtisserie Kubler à Strasbourg Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site, à la boutique des Étoiles d'Alsace et en librairie. Recette de la pâte sucrée 150 g de sucre glace 150...
Tarte fine aux poires
Tarte fine aux poires et éclats de pistaches caramélisées, glace vanille. une recette de Guillaume Buecher, l'Auberge Frankenbourg à La Vancelle Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site, à la boutique des Étoiles...
Bretzels Alsaciens aux amandes
Bretzels Alsaciens aux amandes, une recette de Jean-Pierre Bechler Un hommage à Jean-Pierre Bechler Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site et en librairie. La pâte La Crème d'amande ...
Crêpes soufflées au citron vert
Les crêpes soufflées au citron imaginées par Marc Haeberlin Auberge de l'Ill à Illhauesern Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site à la boutique des Étoiles d'Alsace et en librairie. Appareil à crêpes 250g de farine 4...
Clafoutis aux abricots et à l’amande
Clafoutis aux abricots et à l'amande Une recette d'Yves Kieffer, Chef du restaurant le Kasbür à Monswiller Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site,à la boutique des Étoiles d'Alsace et en librairie. Crème d'amandes Les...
Cookal, la cuisson grand spectacle
COOKAL, la cuisson se donne en spectacle Texte Dominique Charton, livre Excellence en Meurthe et Moselle paru aux Éditions du Signe Depuis plus d'une décennie, spécialiste incontesté de la cuisson et du flambage à l'alcoolat concentré d'origine végétale, Cookal...
Drive DeVilbiss Healthcare France
Drive DeVilbiss, Healthcare France Texte Dominique Charton, livre Excellence en Meurthe et Moselle paru aux Éditions du Signe Le doit à l'autonomie Marcher, se déplacer, se soigner, respirer, prendre soin de soi, se reposer, bien vivre en somme ! Drive DeVilbiss...
Manufacture royale
Les manufactures Royales de Lunéville et Saint-Clément Une histoire française Texte de Dominique Charton, extrait du livre Excellence en Meurthe et Moselle paru aux Éditions du Signe Tout d'abord je tenais à remercier très chaleureusement Dominique Charton qui m'a...
Bijouterie Roure à Tours
Bijouterie-Joaillerie-Horlogerie Une institution à Tours, l'Excellence en Touraine Livre paru aux Editions du Signe Les ateliers de la bijouterie On sent le vécu, l'authenticité, la tradition, les gestes répétés depuis plusieurs décennies, la transmission d'un...
La photo d’entreprise
Les stratégies de communication d'entreprise passent par la photographie ! Le photographe est le couteau-suisse de l'image et est indéniablement l'un des experts de vos actions de communication. Vous allez voir dans cet article comment et pourquoi le reportage photo...
La lumière, c’est magique !
1 seule lumière, 2 couverts en plastique 1 fond papier noir Le résultat est épuré, qu'en pensez-vous ? Le pouvoir de la lumière Comment à partir d'objets simples créer une image qui attire l'œil ? Packshot d'objet noir sur un fond noir. Les accessoires : Prenons deux...
LE vin chaud au marché de Noël de Strasbourg
Il est au vin blanc sec d'Alsace... Et il se trouve au chalet de la Tribu des gourmets, Terrasse du Palais Rohan ! Une délicieuse tradition gourmande de Noël. Un plaisir aux épices. Un délice aux agrumes. La recette, celle de la Tribu des Gourmets Pour 1 litre de vin...