Photos de recettes de cuisine
Les photos de recettes de cuisine du côté des ingrédients
Les produits frais sont de merveilleux modèles à photographier. Textures, couleurs, formes accrochent la lumière. avant de commencer votre recette, faites l’inventaire des ingrédients et placez les dans la lumière. photographiez-les individuellement en leur attribuant un support les mettant en valeur.
Si vous n’avez pas le temps, et que vos photos servent de pas à pas, prenez votre planche à découper et placer ingrédient et planche dans la lumière d’une fenêtre.
Comme vous n’aurez qu’une seule source lumineuse (la fenêtre) compensez le manque de lumière de l’autre côté en utilisant un carton blanc, il fera office de réflecteur et adoucira les ombres.
Les photos de recettes de cuisine du côté des accessoires
Casseroles, cul-de-poules, fouets et couverts ont des formes et des courbes qui méritent toute votre attention. Là-aussi, placez simplement vos ustensiles sur une planche à découper près d’une fenêtre.
Les photos de recettes de cuisine du côté des gestes
Comme toutes les activités manuelles, la cuisine a une gestuelle bien caractéristique: monter une mayonnaise, lever des filets de poisson, ouvrir une huître, peler des agrumes à vif, découper une volaille en crapaudine…
Si vous voulez réaliser un pas-à-pas, ces photos sont indispensables. Le chef Eric Léautey a consacré une rubrique sur son site aux gestes: http://www.ericleautey.com/les-gestes?postid=1
Le site de Télérama, dans sa rubrique « programme télé » présente l’émission « Le geste en cuisine »
http://television.telerama.fr/tele/magazine/le-geste-en-cuisine,6923348,emission42731291.php
Le CEPROC: Centre Européen des Professions Culinaires, en accord avec monsieur DAGNAUD, Maire du XIX Arrondissement de Paris, organise le 26 septembre un espace de démonstration-dégustation autour du Geste en cuisine, charcuterie, traiteur, boulangerie et pâtisserie.
Evènement pour tout public avec un accent particulier auprès des jeunes des collèges de l’arrondissement que nous allons mobiliser.