Pavlova aux fruits exotiques Une recette de Marie Wucher, Cheffe Pâtissier au restaurant Le Parc à Obernai Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site et en …
Quelle ouverture du diaphragme pour quelles photos ?
Roméo & Comète vous expliquent le concept de l’ouverture en UNE photo ! Comète, à gauche, est photographiée en plein soleil et sa pupille n’est plus qu’une fente extrêmement fine. Tandis que Roméo, photographié en …
Tarte au citron meringuée
Tarte au citron Une recette de Philippe Volck, pâtisserie Kubler à Strasbourg Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site et en librairie. Recette de la pâte …
Tarte fine aux poires
Tarte fine aux poires et éclats de pistaches caramélisées, glace vanille. une recette de Guillaume Buecher, l’Auberge Frankenbourg à La Vancelle Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur …
Bretzels Alsaciens aux amandes
Bretzels Alsaciens aux amandes, une recette de Jean-Pierre Bechler Un hommage à Jean-Pierre Bechler Extrait du livre Greffé & Gourmet paru aux Éditions du Signe en vente sur le site et en librairie. La …
